Il plum cake è spesso servito a colazione o come spuntino, e può essere accompagnato da tè, caffè o altre bevande calde. La sua consistenza umida e morbida lo rende una scelta popolare per chi cerca un dolce confortevole e soddisfacente.
Ecco una ricetta semplice per preparare un delizioso plum cake con gocce di cioccolato:
Ingredienti:
- 200 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 150 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di gocce di cioccolato (puoi regolare la quantità a piacere)
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C e foderare uno stampo da plum cake con carta da forno.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungi l’estratto di vaniglia e il burro fuso. Mescola bene fino a incorporare gli ingredienti.
Aggiunta degli ingredienti secchi:
Setaccia la farina e il lievito in polvere sopra la ciotola con il composto di uova, zucchero e burro. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiunta delle gocce di cioccolato:
Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
Versamento dell’impasto:
Versa l’impasto nella teglia da plum cake preparata e livella la superficie.
Cottura:
Inforna il plum cake nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché uno stecchino inserito nel centro esce pulito o con poche briciole attaccate.
Raffreddamento:
Una volta cotto, sforna il plum cake e lascialo raffreddare nella teglia per alcuni minuti. Quindi, trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Servizio:
Una volta completamente raffreddato, taglia il plum cake a fette e servilo. Puoi gustarlo da solo o accompagnato da una tazza di tè o caffè.
Questo plum cake con gocce di cioccolato e prugne è perfetto per una colazione golosa o uno spuntino delizioso. Puoi anche variare la ricetta sostituendo le prugne con altra frutta a tua scelta, come mele o pere.
